Dzisiaj na obiad miałam makaron ze szpinakiem posypany płatkami drożdżowymi i nerkowcami 🙂 Zacznę od tego, że płatki drożdżowe są produktem wegańskim nie zawierającym jaj, mleka, laktozy. Są bogatym źródłem witamin, białka, aminokwasów i kwasu foliowego. Mają za zadanie dodać potrawom serowego smaku. Swoje płatki drożdżowe zmieszałam z nerkowcami. Danie, które za chwilę Wam przedstawie jest bardzo proste w przygotowaniu i tanie, o czym zaraz się przekonacie 🙂 Od razu powiem, że jest to porcja dla jedne osoby 🙂
Składniki:
- 200 g mrożonego szpinaku (wyjmuje wcześniej z zamrażalnika, aby się rozpuścił)
- 1 duża cebula
- 2 spore ząbki czosnki
- przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
- Kroję cebulę w piórka i przeciskam przez praskę czosnek. Na tym etapie możemy już wstawić wodę na makaron.
- Następnie na patelni rozgrzewam olej, wrzucam pokrojoną cebulę i czosnek. Lekko przysmażam, tak aby dały aromat i lekko się zarumieniły.
- Dodaję szpinak. Wszystko mieszam.
- Gdy szpinak będzie przysmażony dodaję przyprawy: dwie szczypty soli, 4 szczypty pieprzu i pół płaskiej łyżeczki gałki muszkatołowej. Wszystko mieszam, smakuje ew. doprawiam i podaję z makaronem. Na wierzchu możemy szpinak posypać płatkami drożdżowymi, czy serem.
Obiad gotowy 🙂
booklifekitchen 